Das Restaurant

Eine verspielte Kombination von familiäre Atmosphäre

In Zusammenarbeit mit einem Architektenteam hat der Chefkoch Peter Brunel persönlich das Einrichtungskonzept des Gourmet Restaurants Peter Brunel entwickelt. Brunel erzählt: „das Ambiente spiegelt mein eigenes Haus wider, intim und einladend sowie frei von Türen. Eine verspielte Kombination von Mauern und Einrichtungsgegenständen, die sich mit den einzelnen Momenten der gastronomischen Erfahrung vereinen. Räumlichkeiten, in denen eine zwanglose und familiäre Atmosphäre aufkommt und in denen man sich „wie zuhause“ fühlt.
Roter Faden ist das Konzept des „Gefallens“ von D’Annunzio, sei es im optischen als auch im geschmacklichen Sinn. 

Ein minimalistisches Ambiente, welches durch Farbspiele besticht und nur durch wenige hängende, stehende und sogar versteckte Objekte ergänzt wird. Ob Gegenstände aus vergangenen Epochen und anderen Kulturen oder solche, die den Werdegang des Küchenchefs beschreiben, nichts ist dem Zufall überlassen.  

Hauptinspiration des Restaurants ist sicherlich der „Vittoriale“ (Wohnhaus von D’Annunzio), eine Zeichnung davon ziert die Schauküche. Auch die Samtbezüge der Stühle und Bodenflächen aus edlem Marmor zeugen vom Einfluss D’Annunzios. 

DIE SÄLE

Das Restaurant besteht aus zwei Sälen, den GOURMETSAAL und den DEHORS-SAAL mit Blick auf den Garten. Zwischen den beiden Sälen gibt es kleine Lounges, in den es möglich ist, einen Aperitif oder einen Brandy zu genießen während aus dem Plattenspieler entspannende Musik erklingt. 

EXKLUSIVE EVENTS

Es besteht die Möglichkeit, einen Saal (max. 20 Personen mit Menüwahl) oder das gesamte Restaurant für besondere Events im Voraus zu reservieren.