Unsere ikonischen Gerichte


UNSERE  IKONISCHEN GERICHTE

Vorspeise 

ERINNERUNG AN DIE LOFOTEN | 40

Marinierte Sardellen, H2O von Meer, Heringsrogen und Piquillo-Paprika (A,D,B,M)

NIGIRI FOIE GRAS * | 20

Nigiri mit Reis, Gänseleber, Mango und Capitelli-Wein (F,O) 


Erster Gang 

KOHL REIS | 40

Reis, Apfel, Rotkohl und Trüffelperlen (G)