11-Gänge-Degustationsmenü

Oliven-Öl und Spargel

Versteinerte Kartoffel

Nizzarda-Salat vom See & Green Tonic

Rinderrasse Rendena

Black Onion

Reis, Rose, Lamm und Silber

New Egg

Kabeljau, Lauch und Schokolade

Weißer Spargel

Ein Dessert zur Wahl aus:
Hommage an Bruno Munari | Terroir des Trentiner Spargels

Die Dame & Der Syphon 

160,- €