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Entdecken Sie unser Degustationsmenü

Im Degustationsmenü vereint sich die Identität des Küchenchefs.
"Wage das „Nicht-Wagbare“" G. D’Annunzio

Wo fängt Peter Brunel in der Küche an? Bei den Zutaten. „Die Küche in ihren Anfängen ist Wissenschaft, Studium und Forschung. Man muss von allen Zutaten jedes Geheimnis kennen, erst dann kann man sich neuen Kreationen hingeben."
Das kulinarische Angebot des Gourmet Restaurants Peter Brunel beinhaltet sowohl ein À-la-carte-Menü als auch zwei Degustationsmenüs, die alle die Philosophie des Experimentierens und die Besinnung auf hochwertige Rohstoffe teilen. Unverwechselbare Gourmetgerichte, die von seinen Reisen und jahrelangen Forschungen erzählen.

Zum Mittagessen wird auch ein schnelleres kulinarisches Erlebnis mit einem 2- oder 3-Gänge-Menü angeboten, eine ideale Kombination aus Qualität und Geschwindigkeit, in dem  zwei oder drei Zutaten auf dem Teller präsentiert werden.