Seine Majestät der Trüffel

Seine Majestät der Weisse Trüffel | Special Edition

Antipasto
GEPUFFTE KARTOFFELCREME, EIER, EIER, KAPERN UND WEISSER TRÜFFEL (C, D, G)
35

Vorspeise mit Gabel
TAGLIOLINI, GESALZTE ZABAIONE, 200 MONATE FONDUE UND WEISSER TRÜFFEL (A, C, G, O)
40

Vorspeise der Klassiker
RISOTTO MIT APFEL UND KREN, KAVIAR UND WEISSEM TRÜFFEL (D, G, O)
60

Hauptgericht
KALBSFILET ROSSINI, FOIE GRAS, WEISSER TRÜFFEL(A, G, O)
65

Dessert
CAPPUCCINO MIT KASTANIEN, Kaki, SCHOKOLADE UND WEISSEM TRÜFFEL (A, C, G, O)
25

KAFFEE UND PRALINEN (A, C, G, H, O)

Degustationsmenü | 210
extra Weinbegleitung Sommelier's Choice | 180 


Seine Majestät der Schwarze Trüffel

Antipasto-
GEPUFFTE KARTOFFELCREME, EIER, EIER, KAPERN UND SCHWARZER TRÜFFEL (C, D, G)
25

Vorspeise mit der Gabel
TAGLIOLINI, GESALZTENE ZABAIONE, 200 MONATE FONDUE UND SCHWARZER TRÜFFEL (A, C, G, O)
30

Vorspeise der Klassiker
RISOTTO MIT APFEL UND MEERRITZ, KAVIAR UND SCHWARZEM TRÜFFEL (D, G, O)
35

Hauptgericht
KALBSFILET ROSSINI, FOIE GRAS, SCHWARZER TRÜFFEL (A, G, O)
45

Dessert
CAPPUCCINO MIT KASTANIEN, Kaki, SCHOKOLADE UND SCHWARZEM TRÜFFEL (A, C, G, O)
15

KAFFEE UND PRALINEN (A, C, G, H,)

Degustationsmenü mit schwarzen Trüffel | 145 

extra Weinbegleitung Sommelier's Choice | 180