Meine ikonischen Gerichte
ZWIEBEL SCHWARZ /WEISS | 25
in Salz gekochte Zwiebel, karamellisierte Zwiebel, Streusel,
Trentingrana-Käse und Holzkohle
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“200 REIS” | 40
zentrifugierter Apfel, weißer Meerrettich, Trentiner Vin Santo
und 200 Monate gereifter Parmigiano Reggiano
Weinerlebnis
“Di-Vinum”
Verkostung von 5 Überraschungsweinen (Gläser) | 90
