DER KÜCHENCHEF

Peter erzählt von seiner Leidenschaft

Peter Brunel wird 1975 im Val di Fassa (Trentino) geboren und verfügt über eine fundierte Erfahrung im Bereich der Gastronomie. Nach dem Abschluss der Hotelfachschule in Tesero zieht es ihn nach Bozen, wo er unter der Leitung von Chef Giorgio Nardelli im Parkhotel Laurin seine ersten Schritte in der Haute Cuisine macht.

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