Carta dei dessert


La selezione della Pastry Chef Loretta Fanella

15 € 

INVERNO
mousse al cocco, confettura di lamponi, cioccolato bianco, yogurt, cocco (A,C,G,H)

ABBRACCIO DI CACHI, MANDORLE E CAFFÈ
cachi, gelé al caffe, cake di mandorla e amaretto, sorbetto ai cachi (A,C,G)


La selezione di Chef Peter Brunel e pasticcera Maria Novella 


15 € 


RICORRE L’ANNO 1904
banana, fondente, mantecato di fragola, vaniglia e cioccolato, sciroppo d’acero e crema di latte (C,G)

IL GIOCO DELLO SCOIATTOLO
Castagne, mandorla, nocciola, pinoli, porcini, cassis, pera, pistacchio, lampone e mirtillo (A,C,G,H,M)

MACEDONIA IN INVERNO
insalata di frutta fresca, frutta secca e gelé con infuso alla rosa canina (H)