Carta dei dessert


La selezione della Pastry Chef Loretta Fanella

18 € 

LA CASA DELLE API 🐝 dedicato ad Andrea Paternoster
meringa, miele, albicocca, limone, pistacchio  (A, C, G, H, O)

GIARDINO ZEN
sesamo nero, liquirizia, nocciola, lime caramello salato. (A, C, G, H, O, N)


La selezione di Chef Peter Brunel e della pasticcera Maria Novella 


18 € 

VIAGGIO NELL'ALTO GARDA TRENTINO

LIMONE
Yuzu, limone, verbena, the matcha (A,G)

SUSINE
Susina, levistico, yogurt (A,C,G,O)

FRUTTI ROSSI
Barbabietola, lampone, mora, mirtillo (A,C,G,H)


ORTAGGI
Spinaci, sedano, sedano rapa, mela, lattuga e barbabietola (C,G,H)

 

Un grande classico

RICORRE L’ANNO 1904
banana, fondente, mantecato di fragola, vaniglia e cioccolato, sciroppo d’acero e crema di latte (C, G, H)