I Dessert

L’ORTO NEL PIATTO

spinaci, verza, sedano, rapa, mela, finocchio, lattuga, barbabietola e carota

COLORI DI TERRE TRENTINE

mousse di cioccolato al latte, olive candite, lamponi e castagne

Abruzzo, 1920: Luigi D’Amico il pasticcere e il Parrozzo,

LA MONDIA DI ARANCE ALL’AURUM

«Il vero lusso d’una mensa sta nel dessert»

uva, mele e arance

Correva l’anno 1904: in Pennsylvania nasce

LA BANANA SPLIT

fragola, vaniglia, cioccolato, banana e sciroppo d’acero

UN FORMAGGIO AL PIATTO

selezione di formaggi con composte, mostarde e pan dolce