Degustazione da 11 corse
Aperitivo
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1919: un Negroni Sbagliatissimo...
e le chips al cinar
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“Territorio, olio, olive & zucca”
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Cipolla, barbabietola e tartufo
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Spaghetti di patate cacio e pepe,
katsuobushi e limone fermentato
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“Un riso del cavolo” tartufo e pepe nero
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Pensavo ad una pizza: merluzzo,
uova di trota, capperi e topinambur
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Vitello brasato, Vino Santo, sedano rapa,
castagne tartufo e radicchio
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Castagne, cachi e tartufo
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Ricorda un mandarino
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Il Packaging: la Fiat Tipo 4, il cremino della Majani
e il Parrozzo La chemex, il caffe filtrato e le fave di cacao
170 €
