Le famiglie degli ortaggi e l’oliva del Garda

MENU LE FAMIGLIE DEGLI ORTAGGI E L’OLIVA DEL GARDA

RADICE (C,M)
Patata centenaria, barbabietola e uova di trota
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BULBO (C,G,H)
Cipolla stufata, mela caramellata grana Trentino e nocciole 
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FOGLIA (C,D,H,M)
nizzarda d’inverno
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TUBERO (L,O)
Spaghetto di patata al ragù d’ortaggi e tartufo
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FUSTO (A,C,LM)
Ribollita toscana, finocchio e uovo di montagna pochet 
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FIORE (G,L,O)
Cavolfiore arrostito e affumicato 
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FRUTTO (A,C,H,G)
Terre di castagne, zucca, caco e cioccolato 

110 €