Le famiglie degli ortaggi e l’oliva del Garda
MENU LE FAMIGLIE DEGLI ORTAGGI E L’OLIVA DEL GARDA
RADICE (C,M)
Patata centenaria, barbabietola e uova di trota
•
BULBO (C,G,H)
Cipolla stufata, mela caramellata grana Trentino e nocciole
•
FOGLIA (C,D,H,M)
nizzarda d’inverno
•
TUBERO (L,O)
Spaghetto di patata al ragù d’ortaggi e tartufo
•
FUSTO (A,C,LM)
Ribollita toscana, finocchio e uovo di montagna pochet
•
FIORE (G,L,O)
Cavolfiore arrostito e affumicato
•
FRUTTO (A,C,H,G)
Terre di castagne, zucca, caco e cioccolato
110 €