Ortaggi


Tonicgreen cocktail

ZUCCHINA
crema di zucchina, mozzarella soffiata e fiori di zucca 

QUINOA
insalata di ortaggi, germogli e quinoa rossa 

PATATA
tagliolino di patata, pomodoro, limone e caprino 

BULBO, RADICE E FUNGHI
tagliata affumicata di cipolla, carota, rapa e cardoncelli

VAL DI GRESTA
sedano rapa, pomodori, piselli, carota, lattuga, sedano, spinaci 

110 €