Degustazione da 11 corse
Aperitivo in salotto
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“Territorio“ Olio & Oliva
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“1919, il Conte Camillo Negroni e le chips Bitter Campari“
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Corre l'anno 1950, Giuseppe Cipriani e Vittorio Carpaccio
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Ceviche Nikkei
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Riso, limone, lumache e Vino Santo
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"56" new egg truffle
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Merluzzo, porro e cacao
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Tiramisù toscano “incontra Massimo Bottura”
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Omaggio a Bruno Munari
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La Dama & Albino Ferri 1905 con il tè Pu-ehr "post-fermentato"
160 €
