Degustazione completa

Olio-oliva e patata

 

Anguilla & Pisco-sour

 

“Lofoten Island” 

 

Cipolla 5.0 

 

Merluzzo

 

PA TA TA | じゃがいも& Sake 

 

Square Egg 

 

Riso 43. & Tè post-fermentato

 

Lumache, caviale, porro e cioccolato

 

Aglio, olio, peperoncino

 

1823’ Gioachino_Rossini 

 

Mondia_di_Arancia 

 

A scelta:

Formaggio - La via Francigena

-

“Omaggio a Bruno Munari”

 

La dama e la Chemex

 

Il salotto

 

190,- €