Degustazione da 14 corse
Aperitivo in salotto
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“Territorio“ Olio & Oliva
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“Il Conte Camillo Negroni e le chips Bitter Campari“
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“Lofoten Island”
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Razza rendena Nikkei
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Ceviche di trota e frutta
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Riso, limone, lumache e Vino Santo
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New egg, truffle e spugnole
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Merluzzo, porro, cioccolato
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Piccionò-Rossini
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“La mia via Francigena”
3200km: da Canterbury, attraversando
Francia e Svizzera, fino ad arrivare a Roma
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Tiramisù toscano “versione Bottura”
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Omaggio a Bruno Munari
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La Dama & Il Syphon
190 €
