Degustazione da 14 corse

Aperitivo in salotto

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“Territorio“ Olio & Oliva

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“1919, il Conte Camillo Negroni e le chips Bitter Campari“

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“Lofoten Island 2025” 

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Corre l'anno 1950, Giuseppe Cirpiani e Vittorio Carpaccio

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Ceviche Nikkei 

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Riso, limone, lumache e Vino Santo 

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"56" new egg truffle 

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Merluzzo, porro e cacao 

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1823 Parigi, Gioacchino Antonio Rossini e il Piccionò-Rossini

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“La mia via Francigena”

3200km: da Canterbury, attraversando

Francia e Svizzera, fino ad arrivare a Roma 

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Tiramisù toscano “incontra Massimo Bottura” 

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Omaggio a Bruno Munari 

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La Dama & Albino Ferri 1905 con il tè Pu-erh "post-fermentato"

 

 

190 €