Sua maestà il tartufo

UA MAESTÀ IL TARTUFO BIANCO

Antipasto
Crema di patate soffiata, uovo, uova, capperi e tartufo bianco (C, D, G)
25

Primo alla forchetta
Tagliolini, zabaione salato, fonduta 200 mesi e tartufo bianco | (A, C, G, O)
40

Primo gran classico
Risotto alla mela e rafano, caviale e tartufo bianco | (D, G, O)
60
Secondo piatto

Filetto di vitello alla rossini, foie gras, tartufo bianco | (A, G, O)
65

Dessert
Cappuccino di castagne, cachi, cioccolato e tartufo bianco | (A, C, G, O)
25

Caffè e Praline (A, C, G, H, O)

Menù degustazione o selezione piatti 
Menù degustazione tartufo bianco | 210
Abbinamento grandi vini | 180

SUA MAESTÀ IL TARTUFO NERO

Antipasto
Crema di patate soffiata, uovo, uova, capperi e tartufo nero| (C, D, G)
25

Primo alla forchetta
Tagliolini, zabaione salato, fonduta 200 mesi e tartufo nero | (A, C, G, O)
30

Primo gran classico
Risotto alla mela e rafano, caviale e tartufo nero | (D, G, O)
35

Secondo piatto
Filetto di vitello alla rossini, foie gras, tartufo nero | (A, G, O)
45

Dessert
Cappuccino di castagne, cachi, cioccolato e tartufo nero | (A, C, G, O)
15

Caffè e Praline (A, C, G, H, O)

Menù degustazione o selezione piatti 
Menù degustazione tartufo nero | 145
Abbinamento grandi vini | 180