Sechshändiges Gourmet-Erlebnis

IL PROGETTO CENTOPERCENTO GARDA

Venerdì 21 ottobre 2022 

Una serata incredibile dove l'arte di Peter Brunel si fonderà con quella dello Chef Piercarlo Zanotti del ristorante Garda Golf di Soiano (BS) e quella dello Chef Roberto Rambaldo della trattoria Alla Torre Ponti sul Mincio (MN).

“La naturale evoluzione di Fish & Chef”

Il progetto CENTOPERCENTO GARDA sposta l’attenzione dalla cucina stellata, che ha caratterizzato le 11 edizioni di Fish & Chef, alla ristorazione di qualità, trasversale a tutte le tipologie di locali.

Prenota direttamente sul nostro sito, QUI

Menù

Battuta con riduzione di sarda vino bianco panna, quasi una bagna cauda e foglie di cappero
•
Tortelli ripieni di coniglio in salmì con polvere di mirtilli fermentati
•
Merluzzo pensando ai frati, con anguilla affumicata
•
Lingua di manzo piastrata, il suo fondo, salsa verde e sedano rapa in due consistenze
•
L’albero del limone al Cordial-Tassoni
•
Biscotto all’olio di oliva, caprino e limone candito

_______

I VINI
Brut Metodo Classico
Lugana DOP 2017
Cà Maiol
_
Bottinus Brut Rosè
Metodo Classico
Bottenago
_
Casella Bardolino DOC
Cavalchina
–
TRENTODOC
Brut Millesimato 36 Mesi
Madonna delle Vittorie
–
Soldorè Passito
Benaco Bresciano IGP
Cà Maiol

€ 150