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News rund um Peter Brunel

Trentodoc incontra la cucina gourmet

Die Gourmetküche trifft die TrentoDoc Weine

Donnerstag, 3., Freitag, 4. und Samstag, 5. September zum Mittagessen

 Trento DOC Verkostung 


Aperitif  “La Busa” | € 12

Brut nature Pisoni Trento doc millesimato | € 10

Giulio Ferrari 2008 | € 30 



Degustationsmenü | € 55

Lachsforelle mit ihren Eiern

Kohlenreis, weißer Apfel-Meerrettich und  Salz kandierte Zitrone

Goldene Taubenbrust

Dessert: Trentinische "Erde", Kandierte Oliven, Schokoladen-Erde und Süßwassersprossen



Degustationsmenü nach Art des Chefs  Peter Brunel

Aperitif  “La Busa” | € 12

Brut nature Pisoni Trento doc millesimato | € 10

Giulio Ferrari 2008 | € 30 



Lachsforelle mit ihren Eiern

Kohlenreis, weißer Apfel-Meerrettich und  Salz kandierte Zitrone

Goldene Taubenbrust

Dessert: Trentinische "Erde", Kandierte Oliven, Schokoladen-Erde und Süßwassersprossen