Die Gourmetküche trifft die TrentoDoc Weine

Donnerstag, 3., Freitag, 4. und Samstag, 5. September zum Mittagessen

~  Trento DOC Verkostung 

Aperitif  “La Busa” | € 12

Brut nature Pisoni Trento doc millesimato | € 10

Giulio Ferrari 2008 | € 30 

~ Degustationsmenü | € 55

Lachsforelle mit ihren Eiern

Kohlenreis, weißer Apfel-Meerrettich und  Salz kandierte Zitrone

Goldene Taubenbrust

Dessert: Trentinische "Erde", Kandierte Oliven, Schokoladen-Erde und Süßwassersprossen

~ Degustationsmenü nach Art des Chefs  Peter Brunel

Aperitif  “La Busa” | € 12

Brut nature Pisoni Trento doc millesimato | € 10

Giulio Ferrari 2008 | € 30 

Lachsforelle mit ihren Eiern

Kohlenreis, weißer Apfel-Meerrettich und  Salz kandierte Zitrone

Goldene Taubenbrust

Dessert: Trentinische "Erde", Kandierte Oliven, Schokoladen-Erde und Süßwassersprossen